La Chinata Selección (Selection) alyvuogių aliejus, rūšinis 500ml

La Chinata „SELECCTION" tai pačios aukščiausios kokybės ypač grynas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus išspaustas nevėliau kaip per 24 valandas nuo derliaus surinkimo iš geriausių tik rinktinų? Manzanilla Cacereńa rūšies alyvuogių. Atrenkamos tik švarios, sveikos, be vizualių defektų, idealiai sunokusios alyvuogės. Šio aliejaus gamybai visos alyvuogės renkamos tik rankomis alyvmedžių giraitėse į šiaurę nuo Caceres (Sierra de Gata, Las Hurdes, la Vera, Valle del Jerte ir Valle Ambrož) .

Šiuose regionuose, atsižvelgiant į jų ypatingą mikroklimatą, derlius pradedamas rinkti pirmosiomis spalio dienomis ir baigiamas rinkti lapkričio pabaigoje. Būtent dėl to aliejus išspaustas iš šiame regione renkamų alyvuogių yra unikalus ir nepakatojamas savo skoniu ir aromatu.

Manzanilla Cacereńa alyvuogėse yra 75% oleino rūgšties, gerokai didesnė procentinė dalis, palyginti su kitomis veislėmis. Dėl didelio oleino rūgšties kiekio sudėtyje aliejus turi labai mažą rūgštingumą (0,3%), daug vitaminų ir gydomųjų savybių.
Aliejus gelsvai-žalios spalvos, švelnaus, salsvoko ir tuo pačiu vaisinio skonio, neturi pietų Ispanijoje gaminamiems aliejams įprasto kartumo, kvapnus.

Tai idealus alyvuogių aliejaus žalios salotoms, patiekalams su daržovėmis, žuvimi, carpaccio.

Tamsaus stiklo butelyje - 500 ml